巫慎终于找准了自己的定位。他要在怪老头这里发展科学养殖和科学种植!
家禽家畜都是从野生动物驯化而来的,同理粮食果蔬也是从野种驯化过来的。后世的人在喝着小米粥时,估计都想象不到小米的老祖宗竟然会是某种狗尾巴草。如果不特意去研究,估计也猜不到小麦最初是由野生的小麦草和粗山羊草杂交而成的。
像西瓜、葡萄等水果,可以肯定的是,古代人吃到的西瓜和几百年后的人吃到的西瓜绝对不一样。并且我们还可以肯定,经过百年进化的西瓜肯定会越来越好吃,水分会更多,糖分会更高。因为,在人们的驯养过程中,劣质的种子会不断被淘汰。
于是,带着大量知识储备的巫慎就有了用武之地。
对于家禽家畜,他知道怎么科学养殖。用猪来举例,一头坚持运动的猪,它身上的肉肯定要比圈养的猪更紧实。那么在烹饪时,它的味道自然就不一样了。这点也可以参考鸡,走地鸡就是要比养殖场里圈养的鸡吃起来更香。巫慎还知道怎么给猪搭配饮食,想让它们身上肥肉多一点,就让它们这么吃,想让它们身上瘦肉多一点,就让它们那么吃。别以为这活简单,为了配好饲料,巫慎特意培养了某种益生菌菌种。
所以这活除了巫慎别人都干不了。
再说粮食果蔬,其实这会儿的农民都很有智慧,祖祖辈辈的经验积累在一起,他们早就会选取良种了,也拥有嫁接、杂交等技术。但是这能和巫慎比?巫慎那可是站在了无数巨人的肩膀上。咱只说一点,巫慎的头脑里有袁隆平院士的技术,光这一点就牛逼大发了啊!同时,他还拥有后世很多新型杂交技术,能定向培育新型良种。
只要想办法提高谷物中的淀粉含量,它们的口感马上就能提升一大截。只要想办法让西瓜和萝卜杂交,就能培育出一种兼具水果蔬菜两种优点的新型食物,光生吃就已经非常好吃了。只要想办法种出更棒的油菜,那炒菜用的油的品质也会提升……
别人不懂巫慎说的这个科学养殖和科学种植,这没有关系,反正巫慎是言之有物的,他是能真的发展出成果来的。这时候的人工又不值钱,怪老头干脆自掏腰包,分了一个小庄子供他折腾。别人都觉得怪老头太胡闹了,从来没见过这么宠徒弟的。
怪老头吹胡子瞪眼睛地说:“你们懂什么!如果我们不去深入了解一颗菜是怎么种出来的,一只鸡是怎么养起来的,我们能说对食材有充分的了解吗?而如果不去充分了解每一样食材,我们能发挥出食材的最大效用吗?能做出真正顶尖的食物吗?”
怪老头的厨艺自然是顶尖的。但他并不满足,他认为自己还能做得更好。只是他一直没能找到那条能让他走向更好的路
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