旁用高粱杆扎成的盖帘上,赵军、王美兰、王强、张援民、李如海、小铃铛一起包饺子。
两个一人合抱的大盆,盆里盛的是酸菜野猪肉和成的饺子馅。
赵军一手托着饺子皮,一手使扁匙子盛馅放在皮上,然后把皮对折,两只手两个大拇指分左右齐齐一捏,再往中间一挤,一个饺子就包好了。
手擀的饺子皮,两边薄、中间厚,赵军如此一挤,中间厚的地方撑起不破,形成一个饺子肚儿。这样的饺子,才是真的皮薄馅大。
一个个饺子转圈摆到盖帘子上,这么多人动手,一帘帘饺子被人端着送到外头。
此时屋外雨夹雪已停,呼呼刮着冷风,气温接近零下二十度。
院里子,雨水、雪水结成了冰,赵军端着盖帘出去,将其置于屋外的大缸中,然后将缸盖扣住。
一股冷风吹来,赵军微微打了个哆嗦,他忽然想起上辈子衣烂回乡那天,也是头场雪,也是冷风配冷雨。
那时候的赵军,混的那叫一个惨呐!从H北回来,坐高铁、动车也就几个小时,但赵军没舍得花钱买那个票,最后只买了一张绿皮车的硬座,从H北坐了十四个小时的硬座到冰城,再转大客往稻花市。
赵军记得当时心情异常的凄凉,可当一过山海关,下一站是锦州时,赵军就有一种到家了的感觉。
而每个离家在外的东北人,一想家就是黏苞米、粘豆包,还有酸菜馅饺子。
“啧!”赵军吧嗒下嘴,听到耳边传来小火车的汽笛声,知道赵有财他们下班了,赵军急忙转身回屋喊道:“妈呀,我爸他们回来了。”
“哎!知道啦!”王美兰应了一声,然后对周围人说:“这回再包,咱直接就煮啦!”
众人纷纷响应,王美兰又道:“多煮,煮它六百个饺子!”
“六百个?”出现在门口的赵军一愣,忙问王美兰说:“妈,煮那些干啥呀?”
“吃呗!”王美兰道:“家里多少人呢?少了能够吃吗?”
“多少人呐?”赵军反道。
七家人一共是二十三口,这要都是大人的话,六百个饺子还不一定够呢!
可这二十三口人里有一多半的孩子,孩子能吃几个?煮六百个饺子,不说剩一半,那也得剩二百呀!
“剩了一会儿大伙一分,拿回去明天早晨煎着吃!”王美兰从过道出来,扒拉赵军道:“起开这儿,我炒菜去!”
赵军眨巴两下眼睛,心想煎饺子确实挺香,于是便又加入到包饺子的队伍中。
饺子就酒,越吃越有。
东屋里,男人们喝酒、吃菜;西屋里,吃完饭的女人们继续包饺子,包好一帘就拿出去冻着。
而这时,外面已飘起了雪花。
……
第二天早晨,当赵军起来的时候,外面已是白茫茫一片。
雪虽然停了,但还是阴天。按天气预报说,今天是多云转大雪
请收藏:https://m.qlcn.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)