这辈子能有一家像留仙居这样的食肆,就已经觉得祖坟冒青烟了,他的追求却更高,难怪年纪轻轻就能掌管家业。
这份胆识,连很多老江湖都未必有。
正好,她急着赚银子,开店的想法倒是与他不谋而合了,中是开的店,不是食肆而已。
姜晚池搁下茶杯,正色道:“陈老板,我有个大胆想法,未必比你开留仙居分号赚得少,若你觉得能试一试,咱们就继续谈下去;若你觉得冒险,就当我没提过。”
陈清棠自接手家业以来,在经营上就没见过有谁比他还大但的,因此忍不住想知道姜晚池葫芦里卖的什么药。
“姜大小姐请讲。”
姜晚池一字一句慢慢地跟他说:“与其开食肆,不如开个畅乐坊那样的乐曲馆子,一来能满足世家子弟及富余人家的消遣,二来又能与留仙居互相内部消化,最大程度减少浪费。”
陈清棠着实没想到姜晚池说的是这个,他拧眉不解,“这第一好理解,第二怎么说?”
姜晚池与他细细道来:“你想啊,留仙居哪怕每日生意极好,是不是都有采买剩下的食材?如果供应到乐曲馆子去,是不是正好解决了浪费?而乐曲馆子的演出,又可以时不时到留仙居去排个两场,以增加食客的新鲜感,吸引更多新客人。这不是互相内部消化吗?”
陈清棠细想了下,还是觉得不着调,因他从未在这一块上有过想法,知之甚少,总觉得与官府开的乐曲坊相比,优势太少,得益自然不多。
“姜大小姐说未必比食肆赚得少,恕陈某理解不了。如今京城有许多戏曲坊子,官府开的第一,其余的良莠不齐,更有甚者挂羊头卖狗肉,先不说成本多少,光是与这些戏曲坊子竞争,陈某认为比开食肆更难。”
姜晚池知道他担心什么,但她却恰恰认为:“危机危机,所谓有危才有机,风险越大收益越大,这个理陈老板一定知道。实不相瞒,官府开的乐坊,我刚体验了一遍,门面和排场都极大,但是来来去去无非是那些老掉牙的戏剧,戏曲,我认为听过三遍都不会再去的,因太无聊。”
“而外面的戏曲坊子,你也说了,良莠不齐,真正好的又能有多少,无非是到处物色天香国色,吹拉弹唱,得了世家子弟或富贵人家赏识,便下足了功夫跪舔,这不是真正的乐曲馆子,说句不好听的,靠的是运气,随时会关张。”
“我想要开的乐曲馆,跟这些都不一样,既然要做,就势必得让人耳目一新,一鸣惊人。既然开了,我就不会让它落了尘,铺了灰,我得让它红红火火,让它成为街头巷尾人人都在谈的好去处。”
陈清棠听懂了一半,剩下那另一半还是云里雾里。
姜晚池也不急着一口气跟他解释,“人和表演都由我来把控,我能保证第一场就赚个开门红,陈老板意下如何?”
“是什么样的表演?”
姜晚池神秘一笑,“这个暂时不能告诉你。但是老规矩,我会将除了表演之外的所有事情,一应与你交代清楚,包括门面的选择,包括如何修膳,包括进账的模式,包括投入多少,这些都可以跟陈老板白纸黑字写清楚。”
“至于分成,因我手头没有多少银子,约莫只能出二成,所以分成我也只收二成。我会让陈老板看到这二成花得有多值。”
陈清棠挑了挑眉,“那姜大小姐先给我个预估的价。”
姜晚池给他比了个数,“比你开留仙居分号,至少得少花一百到二百两银子。但第一场进账,我能保证赚五十两以上。如何?陈老板一定很满意不是吗?”
陈清棠狠狠地抽了口气,“真的假的?”
姜晚池胸有成竹,“你若不信,取纸笔来,我与你细算每一笔账,到时候你再看看,我算得准不准。”
陈清棠让人取了纸笔来,然后他又看到姜晚池在那纸上写写画画,又是些他看不懂的符号,但是银子那里他看懂了。
姜晚池写到最后,跟他说:“陈老板,这不是一锤子买卖,所以约莫在第六场表演之后,我就要改分成了,到时候我要求三成,若你答应了,我也可给你个终生优惠价,终生服务乐曲坊最高不超过四成去。”
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