郭占山想见陈观,陈观此时却在忙着招呼领导们吃饭。
东桐花选厂是金羊山矿业股份有限公司的,镇党委、镇政府出面操办矿业,但不能让镇财政为典礼费用买单,这饭钱得陈观买单,他必须得去饭店招呼、支应,这是必须的!
宴请参加东桐花选厂投产典礼的领导们的酒席,开在桐花镇最好龗的饭店芙蓉酒楼。
桐花镇的条件比五龙峪、比龙湾镇要好龗的多,芙蓉酒楼装修得也还算能说的过去。但陈观和崔莹心里都有数,与省城、水泉市的大酒店相比,芙蓉酒楼条件就太差了,只能委屈领导们了。
这个时候大棚蔬菜技龗术在内地刚兴起,整个明水县还没有一个蔬菜大棚呢,本地的绿叶蔬菜只有菠菜、韭菜、香菜,置办正规宴席很困难。芙蓉酒楼接到订席通知后,很为难,最龗后还是崔莹拍板,借鉴白家大院开业宴请市领导的作法,菜品原料全部用桐花镇出产的和桐花镇市面上能买到的,让领导们吃桐花镇的地方特色饭菜。
宴席标准是八两八热二面点一汤一主食。
八个凉菜四荤四素,分别是凉拌木耳、凉拌黄花菜、凉拌白菜心、土蜂蜜炒核桃仁、酱猪蹄、葱白耳丝、牛腱子、冻肉。
八个热菜分别是烧山菌、韭菜炒鸡蛋、蒜蓉菠菜、黄豆芽炒粉条、农家四小碗、红焖羊肉、萝卜炖排骨、炖土鸡。
两道面点是素锅贴、水煎牛肉包。汤是酸辣肚丝汤。主食是明水特有的清汤豆面。
这个菜谱中,最具特色的是凉菜中的土蜂蜜炒核桃仁,属于甜品,具有润肺治咳的功效。热菜中最有特色的是农家四小碗,一个不规则的瓷盘中分成四个区域,分别盛放油炸豆腐片、蒸南瓜、丸子、条子肉,是从明水农村过红白喜事宴席上桌的菜肴中演化提炼出来的。
东桐花选厂投产典礼与白家大院开业典礼相比,来的领导人数要少的多的多,但都是主要领导。主要原因是年底事情多,市、县两级都在组织年底目标考核,领导们忙,来不了。还有个原因,临近“两会”了,干部调整在即,崔莹的意思是有针对性的邀请市、县领导,象上次白家大院开业那么大的声势,来的领导那么多,很可能什么事儿都说不成。这样以来,应邀参加东桐花选厂投产典礼的市领导,除了书记、市长、和人大主任、政协主席这四大班子主要领导外,就是管组织、管财税、管工业的领导了。
市直有关单位就不同了,因为以后必然在业务上发生联系,基本上邀请的都是一把手、分管领导、相关业务科室负责人,一个单位一般都要来三到四个人。桌次安排上,都是一个单位一桌,贵宾是市直单位领导,明水县对口单位和分管县领导作陪,每桌都有一个桐花镇领导随桌服务
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