不一会儿,翻译小跑过来,进厨房就问:“怎么了?”在他身后是罗红宇,再后面是金太盛等人,纷纷询问发生什么事情。
严格来说,这事情要怪罗红宇,明知道对方不懂汉语,还派个不懂韩语的职员跟去,不是越说越乱么?同时,也要怪服务员没说清楚,服务员害怕出事情,跟罗红宇说厨房吵起来了,让翻译过去。罗红宇一听,我靠,做菜也能出事?
他担心出事,赶过去看,这下,金太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第一厨师长,虽然职位比他低,但是论重要性,绝不在他之下,于是带着自己的翻译一起过来。
所以,大家齐聚厨房。
经过一番了解,知道是误会,众人啼笑皆非。
罗红宇是接待方,不希望出事,跟花园酒店厨师长说:“韩国厨师要借用厨房做菜,做他们喜欢的韩国菜,咱们的毕竟不太正宗,不合他们口味。”
厨师长一听,说我们韩国菜做的不正宗?好吧,你是韩国人,不和你争这个,让厨师给李中基准备案板、厨具。
可是他能忍,手下厨师不能忍。一听这家伙真是来做菜的,而且嫌弃他们做的韩国菜不正宗,不好吃,韩菜大厨怒了。
花园酒店没有专门的韩菜师傅,为了迎接韩国企业团,特意从北城饭店借来个韩菜师傅。师傅叫王柱,三十多岁,有五年以上的韩菜制作经验。
可是吧,有个大问题,这位韩菜师傅从来没去过韩国,也不懂韩语,他的韩菜是跟他师父学的,也就是说,他是在国内跟国内师傅学的外国菜。
王柱在学韩国菜之前,对国内八大菜系都有涉猎,了解其中的复杂、烦琐,还有高超技巧。
韩国菜却是不同,受地理和食材限制,烹调多以烧烤为主,制作起来比较简单。除烧烤外,还有蒸煮、凉拌、腌菜几种方法。很少有炒菜和油炸食物。
王柱学了五年韩菜,越学越不以为然,都是什么啊?除了生的还是生的,根本不能和中华美食做比较。
韩菜有三宝,泡菜、大酱,酱缸。酱缸暂且不提,不能吃。其他两样,不夸张的说,大部分饭局都有它们的存在。尤其泡菜,必不可少。
除此之外,韩菜还有个最大特点,素。大部分青菜都是生吃。
最酷的是,不但青菜生吃,连海鲜、肉类也一样生吃。
比如拌八爪鱼,比如生拌狗肉或是牛肉。
拿这些菜和中华美食相比,王柱当然会不以为然。事实上,他肯学韩菜,一是因为师傅对他很好,肯教他;另一个原因是为了在北城饭店站住脚。不过还好,不论出于什么目的,王柱学的很用心,很快成为北城饭店韩菜老二。老大是他师父。
可是因为这份不以为然,也因为自己的努力,更因为对两国菜肴的了解,在听到韩国人说他做的菜不好
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