前次,白路警告邹小樱,说是从那天开始,五星大饭店开始营业,然后,饭店就真的营业了。当然,其实和没营业没啥差别。老板是巴雨时,每天带不同学生过来忙碌,主要目的不是卖饭,而是训练这些学生。
白路给巴老爷子特批一笔资金,可以每天买新鲜蔬菜进行练习。新饭店还剩下的三十个学员分成六批,每天带一批过来干活,剩下的学生在新饭店收拾卫生,或者打下手装修厨房。
来五星大饭店的学生,主要目的是练手,和以前一样,记录每道菜的制作工序,好象流水线工作一样记住每一个步骤所需菜量所需时间,汇集成文,从早上忙到下午四点。中午歇息一小时。
中午歇息的一小时,在新饭店帮工的学员要过来吃饭,饭后回去继续干活。
随着新饭店即将装修完毕,学员们的活越来越少,主要是收拾卫生。剩下时间多是背菜谱和复习做菜笔记。
在这些学员回去新饭店后,留在五星大饭店的学员要继续练习做菜,一直到三点半的时候结束,整理一天做出来的菜肴。然后,整组学员拿着装菜的大塑料箱子,以小王村路为中心向四方辐射,或挤地铁,或打车,去给联系好的爱心之家或是老人院、孤儿院送菜。
这是白路定下来的规矩,从把五星大饭店当成厨师训练教室那天开始算起,每一天都要送,要一直送到新饭店开业为止。而在新饭店营业后,所有员工依旧要不定时去奉献爱心,如果你不想奉献,那是你的自由。白路的自由是开除你。
为了让这帮孩子听话。白路说的上是煞费苦心,大棒、甜点一起上。大棒是上班时对孩子们的严格要求。甜点是放工后的宽松待遇。
刚毕业的学生最好管理,只要管住他们,让他们形成惯性,把一切做好做细,那么这一辈子就算没有特别大的成就,也绝对是一个人才。
所以,学员们在送菜以后,要帮助爱心之家或是老人院把菜热好。然后还要帮助收拾卫生,才能带着干净塑料箱返回饭店。
等他们回到外五星大饭店,在新饭店干活的学员已经过来,替他们做好晚饭,大家一起聚餐。每天每人提供一瓶啤酒。
这个时候是学员们最开心的时候,可以胡说八道,可以开玩笑,还可以喝酒。
第一瓶啤酒是白路提供的员工餐。如果学员们喝起兴致,允许一周有两天晚上可以喝大酒,时间自己定。不过要自己拿钱买酒。
现在还剩下三十个学生,每人每天管吃管住。日工资六十,每周发一次。工资待遇算是不错,又不用额外花钱买菜,AA制喝酒的钱还是有的。学员们很喜欢那两天的放纵。
白路不禁他们喝酒。禁止喝多后耍酒疯惹事,更不许影响第二天工作。除此外,只要学员们高兴,
请收藏:https://m.qlcn.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)