放在一个小碗中,码得整整齐齐的。
这会儿虽然还没开始做螺蛳粉,但是光看徐拙准备,就让人觉得味道会很不错。
毕竟光准备工作就这么爽心悦目。
味道能差吗?
颜值党就这点不好,老是凭颜值来定质量。
不过这正对徐老板的胃口,毕竟这次的螺蛳粉他没技能,而且一次都没做过,很容易就会翻车。
要是能凭借颜值把直播间里的粉丝糊弄过去,那么这次直播就算是成功了。
至于老孟和李浩两人,只要不是特别难吃,相信两人也不会干那种拆台的事儿。
徐拙想着这些,把刚刚炸干豆皮的热油盛出来,只剩下锅底一点点。
然后他用这点油,把之前准备好的花生米炒了一下。
油炸花生米跟油炸腐竹一样,都是螺蛳粉中必不可少的配料。
把这些准备好之后,三人坐在旁边的座位上,跟粉丝们做了一些互动。
直播嘛,光埋头做菜可不行,得让粉丝们有参与感,这样才能获得高人气。
徐拙在这方面虽然不太擅长,但是盯着弹幕,随便挑几个感兴趣的问题回答一下还是能做到的。
半小时后,徐拙起身来到灶台前,做直播的那几个助手也立即把镜头调转到了这边。
螺蛳汤已经熬好,徐拙把盆里那些还在浸泡着的螺蛳肉装进一个深一点的细网漏勺中,然后放进螺蛳汤中浸泡。
也就两三分钟吧,这些螺蛳肉就熟了。
徐拙把这些螺蛳肉捞出来,控水后放在了一个干净的小盆里。
等会儿做的时候,直接放进煮螺蛳粉的锅里就行,非常方便。
“可以开始了吗?”
李浩和老孟凑了过来,一个捏着刚刚炒好的花生米尝了尝,另一个则是用勺子搅着锅里的那些螺蛳。
像极了帮不上忙还喜欢捣乱的损友。
不过做饭嘛,就是这样才显得热闹。
徐拙开始煮粉了。
先烧一锅水,把那些已经泡软了的米粉放进去煮个五六分钟,把米粉煮一下。
等米粉煮熟之后,捞出来过冷水,这样能让米粉吃起来更加顺滑。
接着把锅里煮米粉的水倒掉,换成螺蛳汤,大火烧开,把切好的那些酸笋丝倒进去。
酸笋刚下锅,一股臭味儿就从锅里飘了出来。
除了徐拙还习以为常之外,老孟和李浩都后退了几步。
显然,两人对这味道多少有些不适应。
酸笋放进去之后,徐拙便将过了冷水的米粉倒进了锅里。
然后依次放入螺蛳肉、酸豆角、萝卜丁、木耳丝,再放入米醋、食盐、白糖、辣椒油等调料。
最后把洗好的青菜放进去,用勺子搅拌两下,然后就关火出锅。
关火后,老孟端来两个小盆,这是他和李浩做直播用的。
徐拙给两人一人盛了一小盆,最后放上之前准备好的那些炸腐竹和花生米,便端到了做直播的那张餐桌前。
桌
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