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要磨面的时候,就得把那石碾子用绳子绑好套在牲口身上,驱赶牲口拉着石碾子转圈。
这样磨出来的面粉,一般都不是很细的。哪里有二十一世纪里,用那钢磨磨出来的白面、细、白啊?
这里磨出来的面,里面还连着麦麸呢!还要用人拿那竹编的细筛子,筛过一遍把麦麸筛出来,才算是白面。
要是磨坊建在河边,下面的动力是用水力启动的话,就有一个两米高,直径大概跟磨盘的大小差不多,或者更大的水车。
当然,水力的磨盘下面就要,有一跟粗大的铁棍做轴承。
这轴承,是用来把上面的磨盘,和下面的水车连接起来。
这样,中间有了这根轴承,利用水的冲击力,使水车转动起来再带动上面的磨盘。
当然,这水力磨和用牲口拉的磨盘,就有些不同了。
水力磨的磨盘,是分上磨和下磨。而且,磨盘对口处聪明的石匠们,在上面都斜斜的凿着,像锯齿一样的凹槽以便压碎谷物。
上下磨的凹槽方向走向是相反的,这样来达到摩擦的作用,同时把麦子或者稻谷的外壳磨破。
当然,这种上下磨的上磨上面,都会留有一个洞便于往磨里加粮食。
不过,这样磨出来的东西,照样要用筛子筛过才能,把面和麦麸分开。
要是稻谷的话,就要先用那“远看一头牛,近看光骨头”的风车。
车一遍,再用筛子把里面的谷嘴子,筛掉才能拿回去煮饭吃的。
反正不管怎么说,都是很麻烦的。哪里有二十一世纪那么先进啊?
小时候,跟着奶奶去买米,奶奶经常会说:“我们去农家买谷子,自己拿去打米!
那样,就能买到当年的新鲜米吃了。那超市里的米,都不知道人家是哪一年的?
煮的饭,吃起来都不香!”
她就天真的问:“奶奶为什么会觉得,那饭不香呢?”
奶奶总是会不厌其烦的跟她说:“唉!奶奶也不懂啊!也许是,什么东西都有个保质期吧!
当年的新鲜米,就是在保质期内。所以,做出来的饭就香。过了一年的米,做出来的饭就没有那么香了!
那也许,就是过了保质期了吧?虽然,不至于吃出毛病或死人,但是那米和当年的米比起来。
就确实不那么好吃了!”
于是乎,祖孙俩就坐车去附近的乡镇上,买些稻谷直接就去哪里的磨坊。
只看见那开磨坊的叔叔,帮她们把稻谷倒进,那打米机的枓里后。
开启打米机,听见哒哒哒的打米机发出的声音,一会儿功夫那雪白的大米就出来了,连一点糠也见不到。
她问那叔叔糠呢?叔叔指指那斗形的打米机后面,绑着一个大布袋子。
只见打米机在响的时候,那袋子就鼓鼓啷啷的。
可是,打
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