东海一家重新开业,兴奋之余韩卫兵又有些忐忑不安。
为什么会忐忑不安?说白了还是关心则乱。目前的滨海地面儿上可没有任何一家同类型专营海鲜的店。
之前韩卫兵预计的再完美,再看好这个经营模式,临到开业的时候,难免还是有点儿不安。
能不能得到市场的认可才是检验它到底好不好的唯一标准。
当然,还有一个很重要的原因,就是韩俊把价格定的有些高了。
小份的锅底要七十,中分要一百,大份要一百三,这还只是锅底。海鲜套餐里小份一百,中份一百六,大份两百二。当然,也可以自选海鲜,价格则是市场上的一倍多一点。
这还只是普通的小海鲜,如果要螃蟹、鲍鱼,则需要单点,一只螃蟹四十到六十元,鲍鱼看个头从二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一顿饭下来人均至少一百块,你还不能点螃蟹鲍鱼。
在2000年的滨海,这消费着实不低。
本来韩卫兵不同意这个定价,因为老韩有关系可以直接从渔码头上货,哪怕他要的都是上等货色,价格也相对便宜,而韩俊定的价格简直可以称之为暴利了。
“爸,您不能这么想,占得先机唯一一点儿好处您都不想要啊?首先滨海想这么吃的就咱们一家,别无分号!再说咱家的海货品质好啊,这个只要客人不是故意找茬,都能吃的出来,咱们品质好,价格就要对得起品质。让客人吃过以后有物有所值的感觉。再加上咱家店的装修风格,您看看,是不是比一般的店要好?这叫有逼格,以后宴请个朋友、客人什么的上咱这儿来倍儿有面子!”
韩俊觉得老爹的担心完全没有必要,看起来价格高,但高也有高的道理。
更何况这半个月时间大家谁都没闲着,营销手段更是不会落下,不仅开业一周内全场消费八折,更在此之上每消费够一百元再送十元的代金券,而且这代金券可以累积五张使用!在八折的基础上再九折,这种折上折,会没有吸引力?如果不是因为装修和需要现金进货导致现金流压力大增,韩俊都想在媒体上大肆投放广告。
不过,韩俊用了一招杀手锏,只是这个时候还没有给老爹说的必要。
七月二十五日,星期二农历六月廿四,宜开市。
上午十点十八分,没有锣鼓喧天也没有鞭炮齐鸣(九六年滨海就禁止燃放烟花爆竹,一直到零四年才解禁),东海一家就这样悄悄的重新开业了……
“东海一家……嗯,就是这儿了。嚯!这门面弄的不错啊。”
一行五人来到东海一家门口,确认之后当先一人推门而入。
临近中午十二点,在韩卫兵企盼又忐忑的心情下,东海一家迎来了第一桌客人。
为首进来的,是一个瘦高个儿,带着眼镜儿相貌斯
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