离着韩记鲁菜馆不远的街角有家“鲁香苑”,也是主打鲁菜的一家饭店,在步行街开业有两个多月。
二楼包间里,胖胖的孙老板正在与人叙话。
如果韩卫兵在这儿,一定能认出孙老板对面的人,正是原本他家的掌勺厨师老王。
“老王啊,你能来过来可真是我的及时雨啊。以前的几个厨师干活儿真的不行。”一脸笑意的孙老板言语透着真诚,加上胖子五官本就讨喜,是以给人的感觉十分舒服。
老王则摆摆手:“都是老乡,来滨海打拼不容易,乡里乡亲的别客气。”
“呵呵,那是那是,以后后厨的事情都就有劳你了。”
“分内的事儿,您就擎好吧。”老王拍着胸脯保证道。
“行!有你这话我就放心了,你先去熟悉熟悉后厨,不用管我。”
“那之前说的待遇……”
“没问题,翻倍!”
“好嘞!”
打发走了老王,孙老板收起了脸上已经凝固的笑容,端起茶杯抿了一口。
这时,饭店的经理推门进来:“谈好了?”
撇了他一眼,孙老板点点头。
“有必要把他挖过来么?昨天我尝了尝他做的菜品,也没什么太亮眼的地方。”
经理显然对老板费劲巴拉地从别的店挖厨师的做法很不理解。
孙老板则说:“在这儿开店之前我考察过这条步行街,特色鲁菜就他做的还可以,一条街上专营鲁菜的,有我们一家就够了。”
“哦……”
“对了,对面那韩记什么情况了?”
“门头摘了,好像在装修,不知道是不是换老板了。”经理答道。孙老板平常不怎么在店里,是以有些街面上的事情他不清楚也正常。
“这就不干了?不能够啊?”
孙老板有些纳罕,他挖来别人家的掌勺厨师固然有釜底抽薪的打击在里面,但要说一家经营多年的饭店因为厨师一走就立刻倒了,那绝对是开玩笑。可这家韩记鲁菜馆连“挣扎”都没有就直接歇业了么?
装修?如果不是新店开业,有在旅游旺季客流不断的时节装修的吗?
在一条步行街上,餐饮行业之间的竞争不像服装店挂出“同行莫入面阻勿怪”牌子的激烈却也依然存在,一般只会出现在经营同菜系的饭店之间。孙老板挖人固然有打击同行的心思在里面,其实更多的则是他同样看好老王的“性价比”。
正常的商业竞争,任谁也说不出什么不是来,至于韩记鲁菜馆以后如何?管他呢。
——
“桌子之间的间距再大一些,虽然是四人桌咱也不能保证就没有人临时加俩凳子,靠太近过道就太窄了。”
“海鲜玻璃展柜放在进门玄关左手边,咱们大门是外推内拉,推门而入知道么?放在右边会被门挡住。”
“吧台背后的酒柜右边墙上这画谁挂的?赶紧挪开,这个地方放个白板,把套餐价
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